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新西点烘焙学校：植物奶油的解冻 11-19
冬天石油公司，提前3天从冷冻柜（-18℃）去除放到冷藏室（2-7℃）解冻。夏天使用时，提前一天从冷冻柜取出放冷藏柜解冻。此外，还有一些不同的解冻方法，入用自来水浸泡、室温自然解冻、用温水浸泡等。不同的解冻方法有不同的打发量和稳定性，如放入冷藏柜解冻到2℃时打发，打发量可达到4.3北--4.5倍，放冷藏柜隔夜后变化不大，这种解冻的时间需要24小时
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西安新西点烘焙学校与您分享：疫情后，烘焙店如何翻盘？ 04-03
受疫情影响，门店停业、员工待命、食材甩卖等导致整个餐饮烘焙行业损失惨重。疫情解除后，线下实体店与零售业必然迎来大回流，毕竟大家已经憋疯了。咱们现在唯一能做的，应该是规划好：疫情以后，如何低成本引流与转化，将疫情期间的损失找补回来？本文主要通过一个个真实案例来揭开社群营销的神秘外衣，疫情过后，烘焙店也能够通过社群翻盘。首先让我们来看看一个茶餐厅的案例：一家地段差，竞争激烈，派单屡次失败的店，用“社群
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西安新西点烘焙学校——韩式裱花色彩理论 03-25
一、色彩理论1、三原色红色／蓝色／黄色属于三原色（无法通过混合其他颜色得到的三个颜色）所有颜色，都可以用这三个颜色的适当比例混合出得到想要的颜色。2、间色三原色混合后所形成的颜色：橙色／紫色／绿色3、复色然后两两相加混合后所形成的颜色，产生6个三次色，即可填满12色红色+橘色=橘红色橘色+黄色=橘黄色黄色+绿色=黄绿色黄色+蓝色=蓝绿色蓝色+紫色=蓝紫色紫色+红色=紫红色4、互补色在光学中指两种色
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哪里有专业的西点蛋糕培训学校？ 10-28
新手学面包技术哪家专业？西安西点烘焙培训学校在哪里？西安新西点烘焙培训学校，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。0基础综合培训，推荐就业，指导开店！法式西点+私房烘焙+甜面包+土司包+欧包+软欧包+慕斯法甜蛋糕+平面手绘+ins蛋糕+韩式裱花蛋糕+翻糖蛋糕······N大热门系列产品0基础入学，小班制教学，注重实操，创业开店私房均可。西点创业班近
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西安新西点烘焙学校：2019高考已散场，我们的青春不散场 06-12
高考结束，无意当中看到一篇高考后的励志篇章，内心触动，希望与大家一起重温那份“高考情怀”，那份终身难忘的“笃定”！高考，是人生选择的重要路口；高考，是放飞梦想的起航之翼；高考，是一段与青春有关的日子。那些不舍昼夜的刻苦，那段为梦想奋斗的青春时光，那个拼尽全力的你，是如愿以偿，还是阴差阳错？现在的你又走上了怎样的路？是否做着自己喜欢的事？高考，是结束也是开始，人生下一站，由你来pick！高考结束后，
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新西点烘焙学校与您分析：家庭私房烘焙与店面专业烘焙的区别 06-04
从表面来分析：家庭烘焙的人员多数情况下跟着教程做，不太懂工艺原理，有时失败了也不知道原因，所以需要反复操作才能凭经验判断。店面烘焙的师傅一般都知其然也知其所以然，一般都进行过相关的专业培训或者多年的工作经验，已经有了扎实的工艺原理作依托，会从环境的温度湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，物理化学作用比较了解，对设备性能也比较熟悉。从设备方面来分析：家庭烘焙的
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